L’origine dell’acqua
L’acqua Solan de Cabras nasce a 950 metri dal livello del mare, nell’altopiano di Cuenca in Spagna. Ogni goccia trascorre 3600 anni tra i sedimenti giurassici della fonte. Durante tutto questo tempo viene filtrata e allo stesso tempo assorbe i preziosi minerali che la caratterizzano, per raggiungere la sua composizione equilibrata. Le impurità vengono filtrate naturalmente. L’acqua così ottenuta risiede in una falda sotterranea. L’intero processo di imbottigliamento avviene a meno di 100 metri dalla sorgente.
La storia della fonte
La fonte di Solan de Cabras è nota sin dai tempi dei romani. Un certo Giulio Graco curò la sua artrite nelle acque di Solán De Cabras nel 182 A.C., attribuendo loro proprietà curative.
Secondo i racconti locali, con documenti risalenti al XVI e persino al XVII secolo, i pastori scoprirono che le capre venivano guarite bevendo e bagnandosi nelle acque che sgorgavano dalla sorgente.
Il dottore e filosofo Juan Pablo Forner effettuò le prime analisi delle acque e della loro composizione nel 1787, e rimangono quasi invariate fino ad oggi. Solán de Cabras riceve il riconoscimento ufficiale come acqua minerale medicinale.
La sorgente di Solán de Cabras è dichiarata di interesse pubblico e sito reale dal re di Spagna Carlo IV, denominazione data alle enclavi con patrimonio storico-artistico che la monarchia utilizzava come luoghi di riposo, ricreazione o residenza. Ferdinando VII e Maria Giuseppina di Sassonia si recarono alla sorgente di Solán de Cabras nel 1826 nel tentativo di curare l’infertilità della regina, in modo che potesse dare alla luce un erede maschio e garantire così la continuità della linea reale.
Le prime vendite commerciali vendite avvennero a Madrid nel 1903 presso un serbatoio di stoccaggio centrale. Poiché non esistevano ancora impianti di imbottigliamento, questi flaconi di vetro, detti “damajuanas”, venivano riempiti a mano. Quando l’acqua finiva, i nostri antenati tornavano con i loro carri o muli per rifornirsi.
Solán de Cabras è stato venduto in farmacia dall’inizio del secolo, mentre le bottiglie da 1 litro conosciute come “borines” sono state prodotte per la prima volta nel 1960.
Valori: Acqua Solan de Cabras Vetro Frizzante 75 cl
Residuo fisso: 262 mg/l
Ph: 7.4
Calcio: 56.9 mg/l
Magnesio: 25.5 mg/l
Potassio: 1.1 mg/l
Sodio: 5.3 mg/l
Cloruro: 7.8 mg/l
Idrogenocarbonato: 285 mg/l
Silicio: 7.5 mg/l
Solfato: 21.9 mg/l
Nitrato: mg/l
Fluoruro: 0.2 mg/l
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